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干稻草——种植食用菌的新原料
2016-09-20    
来源:中国农业推广网

  一、稻草处理:选用干燥无霉变的陈稻草作草菇种植的原料。在草菇种植适期内选晴天将稻草曝晒2~3天后,按0.5千克一把绕成“8”字形草把,放入2%~3%石灰水中浸泡5~8小时。捞出,沥干后堆料发酵。当堆温升至60~70℃时翻堆,复堆后当草堆中心温度升至60~70℃时再翻堆,发酵期5~7天,翻堆2次,使稻草变软。发酵好的稻草质地柔软,一拉即断,味清香,不酸臭,呈茶褐色。

  二、菌种配方的对比研究:通过对一级菌种5种不同配方对比研究得出:加入葡萄糖的配方菌丝生长最好。通过对二、三级菌种4个配方的对比研究选出最佳配方为:麦粒9千克、腐熟粪1千克、石 膏粉0.1千克、石灰粉0.01千克,水适量,PH值为7.5,装瓶后在每瓶上覆盖15克腐熟畜粪。按此配方菌丝生长最好。

  三、铺料播种:铺料时每隔60厘米留4-5厘米空地供填土,每平方米用料12公斤左右,一次性铺入。采用麦粒菌种,用种量为干料的10%左右,先以5厘米×5厘米的距离穴播,再在料面撒播1层,最后用木板压接种后气温在20℃以上时,第3天就应检查发菌情况,若膜内料温超过28℃时,可在晚间通风降温,切勿频繁揭膜通风,以免引起霉菌污染。只要保持畦中水沟内有水流动,一般不会出现高温。如发现杂菌污染,可用烧碱50克溶于1公斤水中,用注射器注在杂菌污染区及外围1周,有一定的防治效果,也可用石灰粉覆盖污染处。平压实,覆盖薄膜,盖上稻草发菌。

  四、出菇管理:播种后要注意温度变化,2周内控制堆温在32℃以下,防止高温烧菌,一般不揭膜。播后第2周开始,每3天通风1次。方法是掀动塑料薄膜拌动几下,使多余的二氧化碳气体排出,随即盖好。播后第4周,可见料面菌丝浓白,有较强的菇香味。当料面上有黄色水珠出现时,表明菌丝已发好即可出菇(需25~30天)。此时应加大温差刺激和光照刺激,几天后即可大量现蕾。当菇蕾菌盖长到1厘米后,每天向空中喷水,保持空气相对湿度为85%~95%。从现蕾到采收需5~7天,在孢子未弹射时采收、销售。

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